12月30日，在歲末迎新之際，由肇慶市人大牽頭對接，廣東省科學院微生物研究所、封開縣人民政府、大玉口鎮人民政府、肇慶大華農生物藥品有限公司、廣東粵微生物科技有限公司、西江實驗室等多方聯動并共同建設的百千萬工程和鄉村振興項目——粵微綠美非遺腐竹廠正式投產。

肇慶市人大常委會副主任周燕、肇慶市人大常委會秘書長劉志能、封開縣人大常委會黨組書記姚文河主任、封開縣大玉口鎮黨委書記林艷芳、肇慶大華農生物藥品有限公司董事長、西江實驗室主任陳瑞愛、廣東粵微生物科技有限公司總經理謝意珍、廣東粵微綠美食品有限公司總經理陳建博士，以及肇慶市第二人民醫院、肇慶開放大學、封開縣交通運輸局、封開縣文廣旅體局等單位近100名代表親臨，共同見證這一喜慶時刻。

粵微綠美非遺腐竹廠項目選址于大玉口鎮舊街龍門洞，占地約1860平方米。該項目是在肇慶市人大常委會的領導下，在嶺南現代農業與科學廣東省實驗室肇慶分中心、肇慶大華農生物藥品有限公司的幫扶下，華南農業大學陳瑞愛教授科研團隊牽頭引進廣東省科學院微生物研究所、廣東粵微生物科技有限公司與大玉口鎮經濟聯合總社合作投入約1000萬元共同建設，預計年產值近900萬元。項目旨在落實推進“百千萬工程”，發展壯大大玉口鎮域經濟和村集體經濟，發揚傳承大玉口腐竹非遺文化，日產可達2000斤腐竹。

據《封開縣志》記載，封開腐竹制作技藝傳承至今已有近百年的歷史。特別是大玉口鎮，在鼎盛時期曾有80%的村民家中有生產腐竹的灶臺，生產的腐竹口感好，味濃，新鮮，素有“腐竹村”之稱。2022年大玉口鎮申報的“封開腐竹制作技藝”獲得肇慶市非物質文化遺產項目，封開腐竹文化迎來了新的發展契機。

大玉口腐竹產于玉口賀江龍門水鄉大玉口鎮，是大玉口傳統的豆制食品，成品形狀酷似竹條，故名腐竹，有著“素中之葷”的美稱。顏色淺麥黃，有光澤，蜂窩均勻，折之易斷，外形整齊的質佳，蛋白質含量高，同時還含有糖、鈣、磷、鐵以及硫胺素、核黃素和尼克酸等人體所需的微量元素和營養成分，韌性好，吸水膨脹后不粘糊，具有豆制品特殊的清香風味。

當前，粵微綠美公司已申請注冊“龍門玉竹”、“綠美鄉品”商標，為大玉口腐竹品牌的發展奠定了堅實的基礎。而粵微綠美非遺腐竹廠的投產，不僅是大玉口鎮經濟發展的一件大事，更是傳承與創新、文化與產業深度融合的典范。我們堅信，在各界領導的關懷與支持下，在全體員工的共同努力下，粵微綠美非遺腐竹廠必將迎來更加輝煌的明天