日常生活中，我們常會被大大小小的炎癥困擾，肺炎、腎炎、腸胃炎...多數情況下“抗一抗”或者吃點消炎藥就過去了，覺得這并不是什么大事。
但其實炎癥并不是種疾病，而是一類常見病理過程。當人體局部組織細胞受損時，免疫細胞就會釋放出炎癥因子，引起局部炎癥。
炎癥是把雙刃劍。急性炎癥，能幫助機體清除異源物質，是我們身體免疫系統開始工作的標志。但長時間持續存在的慢性炎癥，卻易引發多種疾病，甚至導致相關腫瘤的產生。據《柳葉刀腫瘤學》刊登的一篇報告顯示，每年1270萬新增癌癥患者，接近1/6是因為感染病毒、細菌、寄生蟲，其中感染就是平時說的炎癥。
研究表明
長期炎癥致抑癌基因突變誘發癌癥
近期，牛津大學研究人員在國際期刊Nature Genetics上發表了一篇題為《單細胞多組學認為慢性炎癥是Tp53突變型白血病進化的驅動因素》的研究論文。
文章中指出，Tp53基因是一類經典的抑癌基因，一旦細胞出現錯誤，Tp53會啟動DNA修復機制，當錯誤無法被修復時，Tp53將啟動程序性細胞死亡，從而阻止細胞擴增，防止癌癥的發生和發展。
而這項最新研究表明，炎癥不但會促進攜帶Tp53基因突變，使存在錯誤的細胞擴增、造血干細胞無法正常分化，還會逐步耗盡骨髓中正常造血干細胞，進而導致侵襲性癌癥的發生。
專家建議
日常選擇多吃抗炎食物
抗炎飲食可以改善體內炎癥因子，日常生活中可以多攝入以下具有抗炎效果的食物。
2021年《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》上發表了一項綜述，研究團隊從3581項研究中篩選出88種具有抗炎效果的食物，并將其分類為6類：
科學研究表明
靈芝具有天然抗炎力
國內外多項研究表明，靈芝是一種優秀的天然抗炎食物，靈芝多糖、三萜等活性成分均具有良好抗炎作用，能有效治療急性腸炎、 乳腺炎、肝炎等炎性疾病，且對各種原因導致的皮膚炎癥也有較好治療作用。
01、靈芝多糖
2020年南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室課題組的一項研究，就對靈芝多糖抗炎的具體作用機制進行了實驗驗證。
該實驗以上皮細胞與免疫細胞的共培養的方式進行，研究人員通過脂多糖LSP處理建立RAW264.7巨噬細胞和腸上皮樣Caco-2細胞的共培養模型，模擬炎癥性腸道環境。
研究證明靈芝多糖不但能夠直接降低促炎細胞因子（TNF-α、IL-6 和 IL-1β）分泌，還能通過抑制ROS水平、COX-2表達、MAPKs信號通路激活以及激活Nrf2/Keap1信號通路來調節氧化應激，從而間接改善氧化應激導致的炎癥反應。
結果表明了靈芝多糖的直接和間接抗炎作用，為開發靈芝多糖作為功能性食品或營養制劑中潛在的抗炎成分奠定了基礎。
02、靈芝三萜
除此之外，內蒙古大學邊子堯以脂多糖LPS刺激的巨噬細胞建立炎癥模型，通過實驗評估了靈芝三萜類物質對炎癥模型的抗炎作用。實驗顯示，靈芝三萜對腫瘤壞死因子-α（TNF-alpha）和白介素6（IL-6）等炎癥細胞因子以及炎性介質有明顯抑制作用。
靈芝三萜的抗炎作用是通過抑制轉錄因子NF-kappaB介導的，如降低NF-kappaB-DNA的結合活性、抑制巨噬細胞中p65的磷酸化水平，以及降低LPS依賴的AP-1-DNA結合活性等等。
研究結果揭示了靈芝三萜在抑制炎癥性疾病中的新作用，其可能通過潛在抑制TLR4-MyD88介導的NF-κB和MAPK信號傳導途徑發揮作用。
由此表明，靈芝多糖及靈芝三萜均具有良好的抗炎功效，靈芝作為一種優秀的天然抗炎食物，長期服用可有效改善體內炎癥因子，抑制慢性炎癥的發展。
參考文獻：
[1]https://doi.org/10.1038/s41588-023-01480-1
[2]Julissa L,Omar F V,Laura F, et al. Functional foods modulating inflammation and metabolism in chronic diseases: a systematic review.[J]. Critical reviews in food science and nutrition,2021,62(16).
[3]Hu X, Yu Q, Hou K, Ding X, Chen Y, Xie J, Nie S, Xie M. Regulatory effects of Ganoderma atrum polysaccharides on LPS-induced inflammatory macrophages model and intestinal-like Caco-2/macrophages co-culture inflammation model. Food Chem Toxicol. 2020 Jun;140:111321. doi: 10.1016/j.fct.2020.111321. Epub 2020 Apr 11. PMID: 32289334.
[4]邊子堯. 靈芝三萜化合物的抗炎作用及分子機制初探[D].內蒙古大學,2016.
注：本文旨在介紹科學研究進展，不做治療方案推薦。