2023年5月15-21日是第九屆全民營養周，今年的主題為“合理膳食? 食養是良醫”。宣傳口號為“健康中國，營養先行”。針對腫瘤患者而言，腫瘤及抗腫瘤治療都會消耗營養，營養攝入不足，或者不全面，往往會引起持續消瘦、長時間乏力、體感空虛等癥狀。

據相關調查數據顯示，在國內五萬例腫瘤患者中，腫瘤患者營養不良的發生率可高達80%，其中以消化道系統腫瘤（如胃癌、食管癌、結直腸癌等）患者居多，20%惡性腫瘤患者是死于營養不良，而非腫瘤本身。那么，腫瘤患者應該怎么吃呢？

為了給腫瘤患者一個健康的飲食參考，國家衛生健康委員會發布了《惡性腫瘤患者膳食指導》，今天分享給大家。

怎樣才是好的營養狀態呢？有三個標準：體重穩定，食物攝入足夠，體力充足。 如何進行補充營養呢？可以參考下面原則。

01、吃好才能打敗腫瘤君

吃好是補充營養的首要原則。腫瘤患者飲食應遵循以下原則：

①合理膳食，適當運動；

步行、打太極、八段錦、游泳等都是不錯的運動方式，可以更加自己的身體情況和喜好選擇。運動量及強度則需要根據自身情況，量力而行、循序漸進，防止過度勞累，但也要盡量避免“葛優癱”。

②保持適宜的、相對穩定的體重；

要知道飲食量是否足夠，體重是最簡單的衡量指標。腫瘤患者的體重不能像坐過山車一樣急劇下降或上升，所以每周都要關注自己的體重，掌握變化趨勢。如有明顯變化，建議咨詢專業醫生或營養師。腫瘤患者同樣應該保持適宜體重，體質指數（即體重（公斤）/身高（米）的平方）保持在18.5～23.9。

③適當多攝入富含蛋白質的食物；

各種精瘦肉、蛋、奶以及大豆是膳食中優質蛋白的良好來源，含有的氨基酸模式接近于人體蛋白質組成，容易被人體吸收利用，是補充蛋白質的首選食物。此外，還可以考慮攝入粵微旗下的頤代乳清蛋白粉，以及全汲素高蛋白強化營養粉，兩款產品均含有豐富的蛋白質，且必需氨基酸種類全。

④多吃蔬菜、水果和其他植物性食物；

植物性食物富含膳食纖維、維生素、礦物質、生物化合物等，不但有益于保持腸道通暢、維持腸道健康，還能補充各種微量元素，對腫瘤患者益處多多。

⑤多吃富含礦物質和維生素的食物；

礦物質和維生素參與機體各個系統的代謝，是維持身體正常生理功能必不可少的物質。這些營養物質廣泛存在于各種食物中，特別是雜糧、蔬菜、水果中，但當膳食攝入不足時可考慮補充劑進行額外補充。

⑥食物的選擇應多樣化；

食物種類主要包括谷類和薯類、動物性食物、豆類及豆制品、蔬菜和水果。除了煙酒您千萬不要沾，燒烤、腌制和煎炸類的動物性食物盡量少吃，其他食物并沒有特殊禁忌，各種食物把握好量即可，盡量均衡飲食，營養全面。

⑦限制精制糖攝入。

過多攝入精制糖容易引起肥胖、糖尿病、心血管疾病等。因此中國居民膳食指南推薦每天攝入精制糖不超過50g，最好少于25g（一瓶250ml左右的可樂含糖量約25g！）。因此含糖飲料、甜食盡量少吃或不吃。

02、多吃靈芝，幫助術后康復

中國工程院院士張伯禮曾介紹：靈芝的補益作用，主要表現在調節免疫功能，對于體質比較虛弱的人、老年人、惡性重疾康復期的人，非常適合使用靈芝。特別是腫瘤術后康復的人群，放完化療后，其免疫功能受到極大的損傷，這種情況下，就非常適合吃靈芝。

研究靈芝50多年的北大醫學部教授林志彬在《靈芝縱橫談》一書中曾提到：大量的臨床研究和用藥實踐證明，靈芝可增強身體的抗腫瘤免疫力，提高化療藥的療效，提高腫瘤患者對化學治療的耐受性，改善腫瘤患者的生活質量、延長患者的生命。

廣州中醫藥大學周曉宏在《靈芝孢子油的化學成分研究》實驗中指出：靈芝在臨床上主要用于癌癥的輔助治療，能夠增強人體免疫力，顯著緩解白細胞的下降，減輕放、化療的毒副作用，延長癌癥患者的生存期。

粵微科研團隊應用了酶法破壁靈芝孢子進行抗癌試驗研究，并發表論文《靈芝孢子對腫瘤細胞生長的抑制效果研究》表示，酶法破壁靈芝孢子的生物活性成分對人惡性乳腺癌細胞 、人惡性淋巴癌細胞株 、人惡性腦腫瘤細胞均有不同程度的抑制作用。

更值得一說的是，靈芝作為一味可以走進萬家餐桌的營養食品，是無毒副作用的，特別適合被推廣為全民營養的理想佳品。

不管是普通人還是腫瘤患者，希望每一位朋友懂得拿起營養"武器"，打敗腫瘤君。

參考文獻：

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[4]池桂良,申雪然. 乳清蛋白的營養作用及其在乳制品中的應用[J]. 中國科技縱橫,2015(22):255-256. DOI:10.3969/j.issn.1671-2064.2015.22.205.

[5]1970年代林志彬在實驗室進行靈芝對小鼠巨噬細胞吞噬功能實驗。（照片來源／《靈芝縱橫談》，北京大學醫學出版社，2016，p.21）.

[6]廣州中醫藥大學周曉宏在《靈芝孢子油的化學成分研究》

[7]潘鴻輝， 謝意珍， 李向敏， 張 智， 余雄濤， 焦春偉， 蔡勉華， 楊小兵。靈芝孢子對腫瘤細胞生長的抑制效果研究[J].中國食用菌 2010， 29 （5）：33~36

注：本文旨在介紹科學研究進展，不作治療方案推薦。