近日,多個沿海城市宣布“開漁啦”

歷經三個半月伏季休漁期結束啦

很多朋友直呼“海鮮自由回來啦”！

海鮮雖美味，但可不能多吃哦

小心“痛風”找上門！

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在開漁期說“痛風”

對愛吃海鮮的朋友們來說無疑是痛苦的

放心，末端小編會給你支招！

?什么是痛風?

痛風是一種會反復發作的炎性疾病，主要是由于體內尿酸偏高，蓄積在體內不能順利排出而引起的，屬代謝性風濕病范疇。

痛風常表現為突發一個或多個關節重度疼痛，多于夜間突然起病，還會出現關節紅、腫、皮溫升高，關節表面皮膚紅紫、緊張、發亮等。甚至引發急性發作性關節炎、痛風石形成、痛風石性慢性關節炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結石等。

痛風可并發腎臟病變，嚴重者可出現關節破壞、腎功能損害，常伴發高脂血癥、高血壓病、糖尿病、動脈硬化及冠心病等。

?為什么容易得痛風?

一般情況下，適當適量地吃海鮮很少會引起痛風，但如果長期大量過量地吃海鮮則可能引起痛風。

這主要是因為大部分海鮮含有高嘌呤，大量攝入會促進尿酸結晶的形成，而痛風很多時候是由于我們長期攝入太多“嘌呤”而引起的。

當我們攝入過多高嘌呤海鮮食物時，就會使血液中的尿酸含量迅速增多而又不能及時排出體外，便沉積下來，引起體內尿酸堆積，出現高尿酸血癥。而痛風是高尿酸的直接反應，當血尿酸升高到一定程度，尿酸鹽沉積則可能使人出現痛風癥狀。

?哪些人容易患痛風?

痛風與遺傳、生活習慣、環境、疾病等多種因素有關。隨著人們生活水平的提高，飲食結構的改變，以及壽命的延長，痛風發病率逐年上升，且有年輕化的趨勢，痛風已成為嚴重威脅人類健康的疾病，尤其是下面這幾類人群更要注意了。

高嘌呤飲食的人

經常大量吃海鮮容易得痛風，這也是沿海地區痛風發病率較高的原因，另外，貪食肉類的人比素食的人易患痛風。

經常喝酒的人

經常飲酒的人更容易發生痛風。因為乙醇可以直接加快人體內嘌呤合成的速度，刺激嘌呤增加，導致體內血尿酸水平增多，而誘發痛風性關節炎的急性發作。另外，乙醇也可以刺激人體內乳酸的合成，而乳酸會抑制腎臟排泄尿酸的功能，尿酸無法順利排出，就會增加發生痛風的風險。

超重或者肥胖的人

肥胖的人群更容易患痛風，與代謝異常有關。大多數肥胖的人群都伴有代謝綜合癥，如高脂血癥、糖尿病、高血壓病、冠心病等，還可能伴有高尿酸血癥，所以肥胖的人群出現痛風的幾率比正常人群高。

男性

男性的發病率高于女性的原因，日常中男性飲酒頻率和飲酒量明顯高于女性，并且雄性激素可能促進腎臟尿酸重吸收，抑制腎臟對尿酸的排泄，而女性體內的雌激素有促進腎臟排泄尿酸以及抑制關節炎發作的作用。

有家族病史的人

大多數原發性痛風患者有陽性家族史，屬多基因遺傳缺陷，引起腎小管分泌尿酸功能障礙，使尿酸排泄減少，導致高尿酸血癥。而原發性痛風有明顯的家族聚集性，因此有家族病史的人更容易患痛風。

?教你“遠離”痛風?

除了控制飲食外，調整生活方式有助于痛風的預防和治療作用、如多喝水、常運動、減體重等，另外，現代科學研究表明“蛹蟲草降低高尿酸具有一定的療效”。

粵微X廣東省微生物研究所在“Journal of Ethnopharmacology”在線發表了一項關于蛹蟲草活性提取物（WECM）降尿酸的研究論文，介紹了蛹蟲草活性提取物對氧嗪酸鉀與次黃嘌呤聯合誘導的高尿酸模型小鼠降尿酸作用及其機理相關內容，小編帶你一起解讀下！

硒是人體必需的微量元素，是人體多種酶的活性中心，具有一定的抗氧化功效。富硒蛹蟲草是通過生物發酵手段將納米硒富集于蛹蟲草菌絲體中的發酵產物。其作用機制與其抑制黃嘌呤氧化酶活性，抑制尿酸合成有關，并且能夠顯著提升動物機體的抗氧化能力，減少脂質過氧化反應，增加清除氧自由基的能力。

實驗數據顯示，別嘌呤醇對動物肝臟和腎臟有一定的損傷作用，但蛹蟲草與富硒蛹蟲草在受試劑量范圍內未發現有肝臟和腎臟損傷作用。

實驗過程中發現，應用別嘌呤醇處理的高尿酸血癥小鼠，表現出一定的氧化過激反應。這說明，別嘌呤醇對高尿酸血癥有治療作用，但會導致機體脂質過氧化損傷，而富硒蛹蟲草對高尿酸血癥小鼠血清抗氧化能力具有一定的提高作用。

本研究表明，富硒蛹蟲草能夠有效控制次黃嘌呤聯合氧嗪酸鉀誘導的高尿酸血癥小鼠的血尿酸，并且能夠顯著的提升動物機體的抗氧化能力，減少脂質過氧化反應，增加清除氧自由基的能力，因此富硒蛹蟲草在降尿酸與抗氧化功能產品開發中具有一定的潛力。

有研究就有輸出，粵微早之前就把蛹蟲草應用到食品中，多年來消費用戶也好評不斷，小編推薦兩款含有蛹蟲草的湯料供您享用，希望對您有幫助。

人參蛹蟲草湯料

配料有紅棗、香菇、蛹蟲草、桂圓、枸杞、玉竹、人參，用人參蛹蟲草煮湯，湯味濃郁、溫潤滋補、固元補氣。

七彩菌菇湯料

配料有紅棗、香菇、蛹蟲草、鹿茸菌、榆黃蘑、杏鮑菇、 枸杞、羊肚菌、姬松茸、玉木耳，都是煲湯靚料，多種菌鮮誘人、四季皆宜。

很多人覺得痛風不是什么大病，其實，痛風不是一個病，它預示著一連串的慢病，關節疼痛、變形，甚至腎臟病變、腎功能損害等。

如果您已經痛風了，請看看是否有上面說的不良生活習慣，要注意調整，減少病痛連串發生。

如果你未發現有痛風，也可盡早預防！

參考文獻：

[1]曾小峰,陳耀龍.2016中國痛風診療指南[J].浙江醫學,2017,39(21):1823-1832.

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[3]譚許朋,梁慧嘉,惲昊,楊永善,焦春偉,謝意珍.'富硒蛹蟲草對高尿酸血癥小鼠的影響.'食用菌學報 .(2018):53-59.（廣東粵微食用菌技術有限公司）