猴頭菇又叫猴頭菌，因外形酷似猴頭而得名，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，與熊掌、燕窩、魚翅齊名。干品猴頭菇先用溫水或淘米水泡3-4小時(shí)，待完全泡發(fā)后洗凈，用來(lái)煲湯，如靈芝猴頭菇燉土雞、猴頭菇燉排骨等。

——? 廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司，是由廣東省微生物研究所及其科研人員組建的高新技術(shù)企業(yè)，一直致力于食（藥）用菌的功效研究、活性成分提取分離、功能新產(chǎn)品和優(yōu)新菌種選育及工廠化栽培技術(shù)推廣。粵微現(xiàn)已榮獲全國(guó)食用菌行業(yè)優(yōu)秀品牌? ——