高血脂，在我國擁有龐大的患病人群。據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020 年）》顯示，我國 18 歲及以上居民高脂血癥總體患病率高達 35.6%。盡管高血脂通常沒有明顯的癥狀，但放任不管，會演變成眾多心腦血管疾病的“啟動器”。

首先，高血脂是冠心病的主要風險因素之一。當冠狀動脈（為心臟供血的血管）發生粥樣硬化和狹窄時，心臟的血液供應會受到限制，從而引發心絞痛、心肌梗死等嚴重后果。

其次，高血脂也是腦梗的重要誘因。當腦血管發生粥樣硬化和阻塞時，大腦的血液供應會受到影響，導致腦細胞缺氧、壞死，進而引發腦梗。腦梗患者常常會出現偏癱、失語、甚至昏迷等嚴重癥狀，嚴重影響生活質量。

因此，隨著夏季氣溫升高，心血管引發的風險進一步增加，高血脂人群此時更應警惕心血管疾病發作，積極采取預防措施。

高血脂患者飲食“密碼”

3-5-7原則

高血脂癥與飲食有著密切關系，尤其是高膽固醇飲食會直接導致高血脂。因此，專家特別提醒高血脂患者，在飲食上要引起注意，建議采用“3-5-7飲食原則”。

三高

高纖維：增加攝入富含纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷類，有助于降低膽固醇，改善腸道健康。

高新鮮度：優先選擇新鮮食材，避免加工食品，確保食物中的營養成分和新鮮度。

高植物蛋白：多吃豆類、堅果、種子等植物性蛋白來源，減少對動物性蛋白的依賴，降低脂肪和膽固醇攝入。

五低

低脂肪：減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，選擇瘦肉、低脂奶制品和健康的食用油。

低膽固醇：避免或限制高膽固醇食物的攝入，如蛋黃、動物內臟等。

低鹽：控制食鹽的攝入量，減少高血壓的風險，同時保護心臟健康。

低糖：減少精制糖的攝入，特別是加工食品和高糖飲料。

低酒精量：限制酒精攝入，過量飲酒不僅影響血脂，還可能損害肝臟和其他器官。

七分飽

適量飲食，不要暴飲暴食，每餐只吃七分飽。

靈芝調降血脂及保護心血管

功效研究

降血脂研究

《食品工業科技》中一項研究，研究人員通過高脂飼料喂養構建高血脂小鼠模型，驗證了靈芝對高血脂癥小鼠的降血脂和抗氧化作用。

實驗結果顯示：靈芝多糖能重塑小鼠內源性抗氧化酶系活力，增強小鼠對脂質過氧化引發的氧化損傷的抵御能力，而有氧運動能夠清除MDA，降低血液中TC、TG和LDL-C含量，升高HDL-C的含量，二者聯合干預則能夠清除血脂，降低動脈粥樣硬化指數，預防由于過量脂質攝入而引發的肥胖和高血脂癥等疾病。

此外，粵微科研團隊也在《靈芝孢子油主要活性成分和降血脂功能研究》中證實過靈芝孢子油有效降低高血脂。

粵微研究人員利用靈芝孢子油中的總三萜、不飽和脂肪酸等活性成分, 對患有高血脂新西蘭兔進行了實驗研究。結果表明, 靈芝孢子油具有降血脂的作用，也就是說高脂血癥人群食用靈芝孢子油是一項科學食養準則。

保護心血管

保護心血管、預防心血管疾病一直以來是粵微靈芝科研攻關的重點。近年來，粵微的科研團隊陸續取得了“靈芝孢子油對心血管具有良好的保護作用”、“靈芝孢子油緩解阿霉素心臟毒性”等重磅科研成果。

此外，粵微科研人員還曾赴西藏林芝開展“粵微靈芝孢子油改善西藏高原人群缺氧性心肌損傷臨床研究”。

研究結果均指向，靈芝孢子油能夠有效幫助調理高血脂對心血管系統帶來的影響：

靈芝有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環，增強心肌氧和能量的供給。因此，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預防。

對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。

對于粥樣硬化斑塊已經形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。并可改善局部微循環，阻止血小板聚集。

參考文獻

[1]《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》

[2]2023-01-18國家衛健委官網《成人高脂血癥食養指南（2023年版）》

[3]竇彥麗,陳金鰲.靈芝多糖結合有氧運動對高血脂癥小鼠的降脂和抗氧化水平的影響[J].食品工業科技,2022,43(09):372-380.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090111.

注：本文旨在介紹科學研究進展，不做治療方案推薦。