膳食指南是健康教育和公共政策的基礎性文件，是國家實施《健康中國行動》（2019-2030年）和《國民營養計劃》（2017-2030年）的一個重要技術支撐。2022年4月26日上午，《中國居民膳食指南（2022）》發布會在京舉行。
俗話說“民以食為天”，足見飲食在生活中的重要地位?？茖W膳食是一門復雜的學問，“吃”不僅是維持生命的最基本的行為，吃得科學和合理更是可以預防疾病，讓健康狀況更持久。中國營養學會理事長對《中國居民膳食指南（2022）》主要內容和修訂意義進行了解讀。
膳食指南（dietary guidelines，DG）是根據營養科學原則和人體營養需要，結合當地食物生產供應情況及人群生活實踐，提出的食物選擇和身體活動的指導意見。中國居民膳食指南修訂專家委員會在分析我國應用問題和挑戰，系統綜述和薈萃分析科學證據基礎上，提煉出了8條平衡膳食準則。
仔細對比不難發現，中國居民膳食指南（2022）較中國居民膳食指南（2016），核心信息進行了以下4方面的修改：
中國居民膳食寶塔（2022）較中國居民膳食寶塔（2016），在推薦攝入量有以下幾個變化：
1、第一層
2016版：谷薯類250~400克，其中包括全谷物和雜豆50~150克、薯類50~100克；
2022版：谷類200~300克，其中包括全谷物和雜豆50~150克；薯類50~100克。
2、第三層
2016版：畜禽肉40~75克、水產品40~75克、蛋類40~50克；
2022版：動物性食物120~200克，每周至少2次水產品，每天一個雞蛋。
強調每周至少吃2次水產品，因為國人吃畜肉較多，特別是豬肉，而水產品相對畜肉來說，脂肪含量較低，且所含脂肪酸更利于保護心血管系統。
特別提出每天吃一個雞蛋，因為雞蛋的營養價值很高，但一些人群擔心其膽固醇含量，然而諸多研究表明，每天吃一個雞蛋的營養效益遠高于其膽固醇的影響。
3、第四層
2016版：奶及奶制品300克；
2022版：奶及奶制品300~500克。
提高了奶及奶制品攝入量，因為牛奶是優質蛋白質、鈣的重要來源，但我國牛奶消費處于較低水平。
4、第五層
2016版：鹽＜6克；
2022版：鹽＜5克。
2022版膳食寶塔提高了“限鹽”目標，因為大量研究表明，食鹽攝入過多會增加高血壓、腦卒中等疾病的發生風險，而目前我國居民食鹽攝入量普遍過多。
此外，新版膳食指南進一步完善膳食寶塔、餐盤等圖形，并拍攝了定量食譜圖案、宣傳海報以及其他可以呈現的形式，使之更加可視化、現代化。將食譜成品通過圖片呈現，以方便大眾學習和實踐合理膳食，促進“合理膳食行動”落實。
此次發布會多次提到膳食模式和膳食習慣的養成，膳食模式是指一段時間內，所有膳食、品種、數量、營養的比例的一種動態平衡。疫情之下，我們越來越重視健康，我們每個人都是自己健康的第一責任人，讓我們從自身做起助力健康中國，助力營養事業！